Вода – унікальна речовина, без якого неможливе існування живих організмів. Здається, що в сучасному світі кожен з нас має в своєму розпорядженні великим багажем знань про воду. Однак незважаючи на те, що вчені давно досліджують воду і її властивості, вона не перестає дивувати нас все новими і новими неймовірними можливостями.
Вода і людина
Виходячи з того що доросла людина на 60-70% складається з води, її важливість для повноцінної життєдіяльності очевидна. Вода доставляє живильні речовини до клітин, виводить шлаки і токсини, бере участь в диханні і терморегуляції. Від неї безпосередньо залежать наші розумові та фізичні досягнення: при втраті організмом 2% рідини, ефективність роботи мозку і загальна витривалість знижуються на 20%. Які ще факти пов’язують нас з цієї незамінної рідиною?
- З віком кількість води в тілі зменшується: новонароджений складається з неї на 86%, а літня людина – приблизно на 50%.
- Прожити без води можна не більше 2-3 днів.
- Вода не завжди є джерелом життя: щороку від інфекцій, що передаються через воду, вмирає близько 25 млн осіб на планеті.
- Навіть легке зневоднення провокує негативні зміни в нашому стані, наприклад, викликає почуття втоми і занепад сил. Втрата 20% рідини тіла неминуче веде до летального результату.
- Вода – відмінний помічник в боротьбі за струнку фігуру. Якщо ви заміните всі напої в раціоні чистою водою, то загальна денна калорійність істотно знизиться. Крім того, пам’ятайте, що іноді ми помилково приймаємо спрагу за почуття голоду, що призводить до переїдання. Якщо хочеться їсти, спочатку випийте склянку води, можливо вашому організму не вистачає саме рідини, а не їжі.
- Вода покращує самопочуття і укріплює здоров’я. Вживання 6 склянок на день знижує ризик серцевого нападу і захищає від перегріву на сонці.
- Середня річна норма споживання води людиною становить приблизно 60 тонн води.
- Через технічного прогресу люди почали витрачати більше води. У Середньовіччі на сім’ю витрачалося не більше 5 літрів води в день. Сьогодні африканські сім’ї щодня витрачають десь 20 літрів, а американські – близько 1000 літрів.
Фізичні та хімічні властивості води
Водою являє собою хімічну сполуку з формулою H2O. Це універсальний розчинник, що вбирає в себе численні речовини. Таким чином, вода є складним розчином, що містить численні компоненти. Результати наукових експериментів розкривають цікаві приклади цікавого поведінки води в різних умовах і станах.
- У гарячому вигляді замерзання води відбувається швидше, ніж коли вона холодна. Даний феномен не можуть пояснити навіть найвідоміші вчені нашого часу.
- Розрізняють 3 агрегатних стани води: рідкий, твердий, газоподібний. Крім цього, виділяють 14 різновидів льоду і 5 станів рідкої води.
- Дуже чиста вода, в якій відсутні домішки, здатна не замерзати навіть при охолодженні до температури нижче 0 ° С. У свою чергу, коли ця вода, все-таки, замерзне, можна додатково охолодити її до 120 ° С, і вона стане в’язкою. При температурі 135 ° С чиста вода перетворюється в тверду безкристалічну субстанцію, так звану скляну воду. Однак відомі випадки, коли вода замерзала навіть при плюсовій температурі.
- Вода поглинає мікрохвильове випромінювання – на цьому заснований принцип дії мікрохвильової печі. Також воді властиво поглинання інфрачервоних променів.
- Лід у воді не тоне через те, що щільність води в рідкому стані вище, ніж в твердому.
Географія води
За загальноприйнятим відомостями 70% Землі вкрито водою. З 3% прісної рідини для пиття придатний лише 1%! А людина протягом життя випиває в середньому близько 35 тонн води. Де знаходиться найчистіша вода, без якої неможливо прожити?
- Вважається, що найбільш чиста і безпечна вода – в Фінляндії. Але згідно з даними статистики, мільярд жителів із загального населення планети так і не отримали доступ до безпечної питної води.
- Льодовики в крижаних масивах полярних регіонів є найбільші сховища прісної води. Але в талому вигляді ця вода не підходить для пиття.
- Якщо припустити, що всі льодовики в світі розтанули, то рівень води становив би цілих 60 метрів при затопленні ⅛ частини суші.
- Антарктика – батьківщина самого холодного льоду, Альпи – самого теплого (0 оС).
- Вода в одному з алжирських озер має властивості чорнила. Вона залишає яскравий і чіткий слід на папері.
- Питна вода не відноситься до атрибутів розкоші, але в Лос-Анджелесі продають пляшку питної води, яку можна без сумнівів назвати витвором ювелірного мистецтва. Скляний посуд прикрашений стразами Swarovski, а сама вода має м’який смак і оптимальним співвідношенням кислот і лугів в складі. Ціна напою становить 90 $ за літр.
Останні коментарі