Бразенія Шребера входить до Червоної Книги, як вид на межі вимирання. Фактори, які призводять до її зникнення: забруднення, висихання і зміна рівня води в водоймах.
- 1 Кореневище
- 2 Листя
- 3 Квітка
- 4 Плід
- 5 Розмноження
- 6 Схожі рослини
- 7 Поширення
- 8 Історія
- 9 Використання в медицині
- 10 Застосування в кулінарії
- 11 Бразенія Шребера для водойм
- 12 Факти
кореневище
У бразеніі горизонтальне, розгалужене, повзуче кореневище.
листя
Стебла бразеніі занурення в воду, але іноді спливають на поверхню, в результаті з’являються голі ділянки, густо вкриті слизом. Листя чергується, мономорфні, довгочерешкові, цілісні. Черешки, які довжиною до 30 сантиметрів, і нижня сторона листових пластин покриті щільним пружним прозорим агоровідним шаром – слизом. Листки еліптичні, довжиною до 14 сантиметрів, завширшки 8 сантиметрів, зверху голі і зелені, знизу червонувато-пурпурові.
квітка
Квітки поодинокі, розташовані на довгих червоних квітконосах. Стебла квіток при цвітінні прямі, тримають квіти на 5-10 сантиметрів над поверхнею води. Оцвітина при цвітінні скручується назовні і вниз, пізніше стає вертикальним. Чашолистків 3 або, рідше, 4, довжиною 13-15 міліметрів, у формі ремінця.
Зовнішня поверхня чашолистків зеленого кольору, а внутрішня – від червонувато-пурпурного до бордового. Пелюсток 3 або рідше 4, колір темно-пурпурний або темно-червоний. Тичинок 18-36 (рідко більше), прямостоячі. Пильовики темно-фіолетові, довжиною 3,1 міліметрів. Рослина цвіте з кінця червня до кінця липня.
У квітки бразеніі нестандартна біологія. Квіткові бруньки розвиваються під водою і покриті слизом. Квіти розцвітають протягом дводенного періоду. У перший день бутон з’являється над водою. Чашолистки і пелюстки розкриваються і нахиляються вниз. Хоча в кожній квітці присутні тичинки і маточки, в перший день цвітіння з’являються тільки маточки. Стебла пестиков подовжуються і поширюються по пелюстках. Вночі стебло квітки згинається, і квіти занурюються під воду. На другий день квіти знову з’являються з води, але маточки прибираються. В цей час тичинки подовжуються, а пильовики відкриваються. Таким чином, квіти перехресно запилюються.
плід
Плоди довжиною 6-10 міліметрів, від клубовідной до арахісової форми, дозрівають під водою. Насіння завдовжки 2,5-4,0 міліметрів, довгасто-яйцеподібні, поверхня від сірувато-коричневого до жовтувато-коричневого кольору.
розмноження
Водний щит розмножується як насінням, так і кореневищами.
схожі рослини
Бразенію Шредера плутають з ароматною лататтям (Nymphaea odorata) і кубушки жовтої (Nymphoides peltata). Але тільки водний щит покритий щільним пружним прозорим агоровидним шаром.
Ароматна латаття – Nymphaea odorata
Ароматна латаття – рослина, яка росте в воді на глибині до двох метрів. Коренева система складається з довгих кореневищ, які розгалужуються. Листя розвиваються на довгих черешках.
Розмір листя – 10-30 сантиметрів, вони округлі, розділені до середини з одного боку, гладкі уздовж зовнішніх країв. Верхня поверхня листа сіро-зелена, нижня поверхня – пурпурна; текстура шкіряста і товста. Тонкі вени розгалужуються до боків від центру аркуша. Повітряні пори, через які дихає лист, розташовуються на верхній поверхні, а не на нижній, на відміну від листя більшості рослин. Черешок кожного аркуша товстий і пурпурний, часто покритий водоростями.
Довгі квітучі стебла також розвиваються з-під води. Стебло НЕ розгалужений, з одним плаваючим квіткою на вершині. Зовнішній вигляд квітки нагадує черешки листя. У кожного 4 зеленувато-білих чашолистка біля основи, які пливуть на поверхні води, і 20-30 білих пелюсток зверху. В середині пелюсток багато золотисто-жовтих тичинок, що оточують одиночний товкач. Пелюстки еліптично-ланцетні і злегка згинаються вгору. На зовнішніх тичинках ростуть крилаті нитки, які ширше пиляків, а на внутрішніх тичинках – вузькі нитки. Період цвітіння настає влітку і на початку осені. Кожна квітка розквітає на 3-4 дні, відкривається вранці і закривається днем. Після того, як пелюстки в’януть, з’являється багатоклітинний плід, стебло цього плоду нахиляється вниз і дозріває під водою. Плід випускає насіння, які спливають на поверхню води.
Плавун щитолистий – Nymphoides peltata
Жовте серце, плавун щитолистий – водна рослина, яке мешкає в нижній частині Євразії і Середземному морі.
Рослина віддає перевагу рости в повільно рухаються водах озер, річок, ставків, боліт. Жовте серце росте в воді на глибині 0,5-4 метрів, але також виживає у вологому бруду. Плавун має серцеподібні, протилежні і нерівні листя, розміром 3-10 сантиметрів. Листя плавають на поверхні води і мають хвилясті або злегка хвилясті краї і рожевий або фіолетовий відтінок на нижньому боці. У плавун яскраво-жовті квіти, які утримуються над водою одним довгим стеблом. У кожної квітки п’ять пелюсток, вони ростуть як спиці у коліс. Болотоцвіт відомий періодом цвітіння, який триває з липня по вересень. Насіння рослини плоскі, овальні, довжиною 3 міліметри, здатні плавати за допомогою волосків на краях. Завдяки волоскам, насіння прикріплюються до водоплавним і іншим тваринам, що благотворно впливає на їх поширення.
поширення
Бразенія зростає в Північній Америці, Вест-Індії, північній частині Південної Америки – Венесуелі, Гайані; Східної Азії – Китаї, Японії, Кореї, Примор’я; Австралії, на Індійському субконтиненті і в деяких частинах Африки.
Бажана середовище проживання включає в себе озера, ставки і повільні потоки річок.
Історія
Види Brasenia сталися під час межледникового періоду в Європі.
Назва рослини – бразенія Шребера – дав Йоганн Крістіан Даніель фон Шребера. Однак спочатку воно належить Крістофу Бразену (1738-1774), який, перший, хто зібрав і описав рослину. Крістоф Бразил був датським хірургом, місіонером і колекціонером рослин в Гренландії і Лабрадорі.
Хірург потонув під час шторму, який обрушився в експедицію 1774 року вздовж північного узбережжя Лабрадору. Під час попереднього перебування в Гренландії Крістоф брав участь в метеорологічних, ботанічних, мінералогічних і орнітологічних спостереженнях, про що свідчить рукопис під назвою «Деякі природні спостереження брата брасом про погоду, рослинах і травах, мінералах і деяких супутніх птахів».
Використання в медицині
Хімічний склад
Фітохімічні дослідження листків рослини показали такі результати. Листя бразеніі (суха вага) містять 135 калорій на 100 г.
Вода: 0%
Білок: 9,5 грам; Жир: 2,7 грам; Вуглеводи: 24,3 грам; Клітковина: 1,4 грам; Зола: 63,5 грам;
Мінерали. Кальцій: 122 міліграм; Фосфор: 311 міліграм; Залізо: 27 міліграм; Магній: 0 міліграм; Натрію: 0 міліграм; Калій: 0 міліграм; Цинк: 0 міліграм;
Вітаміни. A: 135 міліграмів; Тіамін (B1): 0,41 міліграма; Рибофлавін (В2): 0 міліграмів; Ніацин: 0,05 міліграма; В6: 0 міліграмів; С: 0 міліграмів.
Гелеподібним компонентом, який покриває поверхню бразеніі, є полісахарид, а листя рослини містять поліфеноли (> 30% в чистому екстракті без допоміжних речовин). Слиз складається з желатинового полисахаридного покриття, в якому 32-40% D-галактози, 19-29% D-глюкуронової кислоти, 13-16% L-глюкози, 10-14% D-манози і інших моносахаридів.
біологічна дія
протипухлинних
Експерименти на тваринах показали, що полісахароза, екстрагована з Brasenia schreberi, інгібує пухлини і знижує швидкість ракових хвороб лімфоцитів.
профілактика гепатиту
Brasenia schreberi містить вітамін B12, який необхідний для росту клітин, корисний для профілактики і лікування перніциозної анемії, мегалобластноїанемії, гепатиту і цирозу печінки та інших хвороб.
запобігання гіперактивності
Brasenia schreberi також містить цинк і допомагає запобігти гіперактивність.
діабет
Відвар кореня Brasenia schreberi приймають всередину для лікування діабету.
Підвищення роботи імунної системи
Кислий гетерополісахарид, витягнутий з Brasenia schreberi, не тільки збільшує вагу імунних органів – селезінки, але також сприяє макрофагально фагоцитозу чужорідного речовини. Тому полісахарид – незамінний підсилювач імунітету, підвищує імунну функцію організму і запобігає ряд хвороб.
здоров’я шкіри
Відвар розсади Brasenia schreberi використовується для лікування шкірних виразок.
Мастит
Порошок розсади Brasenia schreberi вживають з вином для лікування гострого маститу.
видільна система
Сік кореня Brasenia schreberi і свіжий імбир приймають всередину для лікування закрепів і сечокам’яної хвороби.
гінекологічні захворювання
Відвар проростків Brasenia schreberi і корінь бідентатно ахірантов використовують для лікування затримки плаценти.
атеросклероз
Вчені з США з’ясували, що полісахаридних гель листя B. Schreberi знижує холестерин в плазмі у хом’яків-самців, які отримували гіперхолестерінеміческім дієту з великим вмістом жирів.
Листя бразеніі мають в’яжучі дію. Їх подрібнюють і застосовують при абсцесах і фурункулах, а також використовують при лікуванні туберкульозу та дизентерії. Відвар листя використовують для уталенія спраги. Рослина є глистогінним.
Застосування в кулінарії
Молоді завиті кінчики листя містять густу прозору слиз. Їх їдять у вигляді салату з оцтом, саке і соєвим соусом або додають в супи як загущувач. Японці вважають рослина великим делікатесом, тому його часто продають на місцевих ринках у пляшках. Історія вживання в їжу Brasenia schreberi в Японії сходить до династії Західна Цзінь.
Крохмалисті коріння бразеніі Шребера миють, очищають, варять і їдять. Також їх висушують, а потім подрібнюють на борошно.
У жителів Ханчжоу є традиційне блюдо Уест-Лейк-Вотер-Шілд-суп, яке називається суп-щит. Назва походить від головного інгредієнта – водяного щита. Також в суп додають помідори і курку. З такими інгредієнтами суп виходить не тільки корисним, але і барвистим.
Ще одне ласощі для жителів регіону – Сунчхе хвачхе. До складу цієї страви входить облита окропом бразенія, боби мунг, які политі медовим настоєм оміджа.
Бразенія Шребера для водойм
Бразенія є інвазивним рослиною для водойм і ставків. Такі рослини як бразенія Шребера не підходять для водойм. Як і інші інвазивні водні рослини, водний щит поширюється через насіння і кореневу систему, що робить його схильним до розмноження. Під поверхнею води знаходяться довгі стовбури листя, які досягають дна. Там стовбури прикріплюються до довгим повзучим кореневих стеблах, які щільно ростуть в грязі. Листя покривають всю поверхню води, заважаючи іншим рослинам.
Ви можете контролювати зростання бразеніі механічно: розрізати і смикати рослина граблями, але цього буде недостатньо, щоб позбутися від нього. Бразенія виросте від коренів, які залишилися в грунті.
Знищити водний щит допоможуть тільки хімічні речовини. Активні інгредієнти, дія яких довели в ході досліджень – гліфосат і дикват.
факти
B. schreberi в Китаї і Японії називають джунсай. Рослина їдять кожен день. Рецепт його приготування нескладний: водяний щит промивають 2-3 рази, варять, охолоджують крижаною водою. Місцеві подають його з соєвим соусом.
В Японії пропонують спеціальне розвага на вихідні – збір джунсая на ставках.
Водний щит має фітотоксичної властивостями, які дозволяють йому пригнічувати ріст інших рослин поблизу. Отже, бразенія стає найбільш численним видом. Це дає можливість людям контролювати зростання інвазивних водних бур’янів.
Бразенія Шредера має кілька синонімічних назв. Ці імена їй дали різні автори в різні роки: Brasenia hydropeltis, 1828 рік; Brasenia nymphoides, 1871 рік; Brasenia peltata, 1814 рік; Hydropeltis pulla, 1807 рік; Hydropeltis purpurea, 1803 рік; Limnanthemum peltatum, 1838 рік; Menyanthes Peltata, 1815 рік; Brasenia purpurea, 1888 рік.
Підводні частини бразеніі Шредера – середовище проживання для мікроорганізмів. Насіння рослини їдять качки і інші водні птиці. Коріння і стебла – їжа для нутрій і ондатр.
Листя щита, які плавають на поверхні води, дають тінь для риби. Тому хороший улов забезпечений рибалкам там, де рослина зустрічається в достатку. З іншого боку, в дрібних водоймах і озерах, бразенія розвивається густо і блокує світло і газообмін.
Слизової покриття на частинах водяного щита уповільнює втрату води під час посухи і перешкоджає розмноженню трав.
На водному щиті, як і на всіх рослинах, сидять комахи-паразити, які йому шкодять. Одна з них – личинкова комаха leaf miner, яке живе всередині листа і залишає слід після його поїдання.
Група дослідників з Університету Цінхуа в Пекіні працює над темами макромасштабних супермагніченності, яка заснована на принципах освіти водневого шару між двома поверхнями. Нещодавно вони досліджували унікальні трибологічні властивості біологічної рідини з слизу Brasenia schreberi. Вони використовували цю рідину як мастило для зменшення тертя між поверхнями з кварцового скла і досягли надскладного стану тертя – 0,004-0,006. Вчені виявили, що високий ступінь мастила виникає, коли на поверхнях кварцу товщиною 8 нм утворюється стійкий слизовий адсорбційний шар за рахунок водневих зв’язків. Цей шар може витримувати високі навантаження і легко зрушуватися, тому результуючий коефіцієнт тертя є низьким.